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Switchel - die gesunde Erfrischung

 

Der Sommer mit seinen heißen Temperaturen feiert diese Woche sein "Come back" und bei heißen Temperaturen soll man genügend Flüssigkeit zu sich nehmen. 

Auf der Homepage G'scheit Essen (gscheitessen.at) der Landwirtschaftskammer Steiermark und den steirischen Seminarbäuerinnen findet man mit dem gesunden Erfrischungsgetränk "Switchel" eine neue trendige Rezeptidee zum ausprobieren und genießen.

Das trendige Getränk überzeugt nicht nur auf Grund seines erfrischenden Geschmacks, sondern gewinnt vor allem wegen seiner Zutaten immer mehr gesundheitsbewusste Fans.

Wundermittel ist es zwar keines, wie vielfach verlautbart, dennoch haben die einzelnen Zutaten richtig viel gesundes Potential:

  • Ingwer hat entzündugshemmende und immunstärkende Wirkung.
  • Essig regt Stoffwechsel und Verdauung an.
  • Honig ist ein natürliches Süßungsmittel mit antibakteriellen und keimhemmenden Eigenschaften.

Das Grundrezept lässt sich auf vielfältige Weise abwandeln. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Erdbeer-Switchel? Die Beeren liefern noch das besondere Plus an Antioxidantien. Deshalb unbedingt mitessen!

Erdbeer-Switchel

Zutaten

1 l Wasser, 3-4 Scheiben Ingwer, 4 EL Apfelessig, 2 EL Honig, Holunderblütensirup nach Geschmack, 1 Handvoll Erdbeeren

Zubereitung

Wasser mit dem Ingwer aufkochen, vom Herd nehmen und ziehen und abkühlen lassen.

Erdbeeren in Scheiben oder kleine Stücke schneiden.

Ingwer abseihen und die Flüssigkeit in einer Karaffe mit Honig, Essig und Holunderblütensirup gut vermischen. Erdbeeren hinzufügen und für mehrere Stunden kalt stellen.

 

Viel Spaß beim ausprobieren und genießen!

 


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