ca. 6 Gläser à 47 ml

Zutaten:

• 250 g Marillen (kleinwürfelig geschnitten
• 250 ml Essig (evtl. weißen Balsamico)
• 2 KL Senfkörner
• 15 g Zucker
• 1 Pkg Vanillezucker
• ½ KL Salz

Zubereitung:

Senfkörner in Essig einweichen.

Marillen vorbereiten kleinwürfelig schneiden und mit Essig, Senfkörner, Vanillezucker und Zucker in einem weiten Topf aufkochen und pürieren. Mit Salz abschmecken und marmeladeartig einkochen. Wer mag kann noch einen halben KL Senfkörner beigeben. Heiß in kleine Gläser füllen, verschließen und Gläser auf den Kopf stellen.

Tipp

Passt gut zu kaltem Aufschnitt, Käse und Gegrilltem.